こちらの手順に従えば、アプリなしで対応可能です。
https://help.shopify.com/en/manual/online-store/legacy/using-themes/change-the-layout/get-more-infor...
無料テーマのSimpleをつかっています。URLで注文メモの追加手順を確認しましたが、そもそもテーマのカスタマイズページのセクション、テーマ設定のどこを探してもカートの設定が見当たりません。Simpleのテーマでは、注文メモの追加ができない仕様なのでしょうか?(Brooklynでは、手順通りに「カート」から注文メモを追加することはできました。)Simpleテーマのコードを編集して注文メモ欄を追加することは可能でしょうか?
これは内部的には、テーマのセクション機能を使っており、セクションの仕様、定義はテーマに含まれているため、おっしゃるとおりテーマに依存します。
お使いのテーマを最新のものに入れ替えてもダメでしょうか?
その場合は、テーマのコードを編集して以下のようなコードを挿入することでも可能です。
https://ui-elements-generator.myshopify.com/pages/cart-attribute
テーマのコード編集については、下記の開発者向けブログでもまとめておりますのでご参考ください。
https://www.shopify.jp/blog/partner-shopify-app-development
詳細ありがとうございます。やはりコードの編集が必要なのですね、初心者なのでハードルが高そうですが、確認してみます。ありがとうございます。