簡易的なアイデアですが、
customer → order → line_item → title で
購入履歴を抽出しボタンを表示しない処理とか作るといいかもしれません。
{%- for order in customer.orders -%}
{%- for line_item in order.line_items -%}
{%- if line_item.title == product.title -%}
購入済みの時の処理をここに入れる（ボタンを押せないなど）
{%- endif -%}
{%- endfor -%}
{%- endfor -%}
