商品のコレクション一覧を表示している際に
絞り込みと並び替え順を選ぶことができると思います。
こちらの2つの項目について質問です。
絞り込みのプルダウンで出てくるものの
表示の順番を変えることはできますでしょうか?
また、できない場合はどういった順番で表示をされるようになっていますでしょうか?
また、並び替えの項目に関して
アルファベット順という項目を削除したいのですが、可能でしょうか?
お使いのテーマのコードを編集すれば可能かと思いますが、Shopifyの設定でコントロールするのは難しいかもしれません。