参考にされたのは下記でしょうか？
https://webutubutu.com/webdesign/8745
このコミュニティでも活躍されているJizo_Inagakiさんのサイトなので、
ご本人からアドバイスいただけると早いかもしれませんね。
しかし、上記のページを読んでいて分かったことがありますので、
下記のようにしてみてください。
まず、
select id="address_country_{{form.id}}" name="address[country]" data-default="{{form.country}}">
のnameを、address[province]に変更いただきましたが、address[country]にお戻しください。
次に、
<select name="address[province]" data-default="{{ form.province }}"></select>
のように、nameにaddress[province]を持つselect要素がなければ追加お願いします。
(最初のご質問の投稿に掲載されたコードには見当たらなかったので、念のため、です。しかし、お話の流れ的に、どこかに、nameにaddress[province]を持つ要素があるように思うので、追加対応は不要なのではないかと思います。)
さらに、
all_country_option_tags
の記述を下記に変更します。
(手入力で修正したので誤りがあるかもしれません。)
{{ all_country_option_tags | replace: '["Aichi","愛知県"],["Akita","秋田県"],["Aomori","青森県"],["Chiba","千葉県"],["Ehime","愛媛県"],["Fukui","福井県"],["Fukuoka","福岡県"],["Fukushima","福島県"],["Gifu","岐阜県"],["Gunma","群馬県"],["Hiroshima","広島県"],["Hokkaidō","北海道"],["Hyōgo","兵庫県"],["Ibaraki","茨城県"],["Ishikawa","石川県"],["Iwate","岩手県"],["Kagawa","香川県"],["Kagoshima","鹿児島県"],["Kanagawa","神奈川県"],["Kumamoto","熊本県"],["Kyōto","京都府"],["Kōchi","高知県"],["Mie","三重県"],["Miyagi","宮城県"],["Miyazaki","宮崎県"],["Nagano","長野県"],["Nagasaki","長崎県"],["Nara","奈良県"],["Niigata","新潟県"],["Okayama","岡山県"],["Okinawa","沖縄県"],["Saga","佐賀県"],["Saitama","埼玉県"],["Shiga","滋賀県"],["Shimane","島根県"],["Shizuoka","静岡県"],["Tochigi","栃木県"],["Tokushima","徳島県"],["Tottori","鳥取県"],["Toyama","富山県"],["Tōkyō","東京都"],["Wakayama","和歌山県"],["Yamagata","山形県"],["Yamaguchi","山口県"],["Yamanashi","山梨県"],["Ōita","大分県"],["Ōsaka","大阪府"]', '["北海道","北海道"],["青森県","青森県"],["岩手県","岩手県"],["宮城県","宮城県"],["秋田県","秋田県"],["山形県","山形県"],["福島県","福島県"],["茨城県","茨城県"],["栃木県","栃木県"],["群馬県","群馬県"],["埼玉県","埼玉県"],["千葉県","千葉県"],["東京都","東京都"],["神奈川県","神奈川県"],["新潟県","新潟県"],["富山県","富山県"],["石川県","石川県"],["福井県","福井県"],["山梨県","山梨県"],["長野県","長野県"],["岐阜県","岐阜県"],["静岡県","静岡県"],["愛知県","愛知県"],["三重県","三重県"],["滋賀県","滋賀県"],["京都府","京都府"],["大阪府","大阪府"],["兵庫県","兵庫県"],["奈良県","奈良県"],["和歌山県","和歌山県"],["鳥取県","鳥取県"],["島根県","島根県"],["岡山県","岡山県"],["広島県","広島県"],["山口県","山口県"],["徳島県","徳島県"],["香川県","香川県"],["愛媛県","愛媛県"],["高知県","高知県"],["福岡県","福岡県"],["佐賀県","佐賀県"],["長崎県","長崎県"],["熊本県","熊本県"],["大分県","大分県"],["宮崎県","宮崎県"],["鹿児島県","鹿児島県"],["沖縄県","沖縄県"]'}}
こうすることで、
optionのvalueが日本語になり、AjaxZip3.zip2addrに対応されるのではないかと思います。
(前回の返信で、optionのnameとお伝えしましたが、valueの誤りでした。)
しかし、optionのvalueを日本語に変更してしまって、果たしてShopifyが正常に処理をしてくれるのかが分かりません。
上記をやってみていただいて、うまく表示されなかったり保存されない場合は、
optionのvalueは書き換えずに、
nameがaddress[province]のselect要素のselectedを変更する処理を作った方が良さそうです。
その場合は、このスレッドにてまたご相談ください。
即答は難しいかもしれませんが考えてみます。
ご参考まで。
(キュー田辺)
