Envoyer un email si statut de commande = non traité depuis 3 jours

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Bonjour, 

J'aimerai savoir comment mettre en place un envoi automatique de mail à mes clients qui ont passé une commande mais dont le statut est encore "Non traité" au bout de 3 jours pour les informer automatiquement qu'il y'aura un petit délai supplémentaire suite à une forte demande qui m'empêche de tout traiter plus vite ?

Merci !