Verstehe. Die “angehaltene Fulfillment” Option hast du in der Bestellung sobald der Bestellentwurf in eine Bestellung umgewandelt wird indem man die Zahlung im Bestellentwurf autorisiert. Jetzt wo ich deinen Use-Case besser kenne, sind die Back-in-Stock Apps mehr auf das Online Shopping gerichtet, und weniger auf das In-Person Shopping, da hast du recht.
Dann habe ich in einem Edit oben noch den Punkt bzgl. manuelle Zahlungsautorisierung und -erfassung zu meinem letzten Beitrag oben hinzugefügt. Wäre das etwas für dich? Das würde verlangen dass der Bestellentwurf in eine Bestellung umgewandelt wird und dann die Zahlungsautorisierung manuell erfasst wird mit einem Zeitfenster von 7 Tage.