Wäre es da nicht doch einfacher im theme.liquid die if Verzweigung zu machen, je nachdem ich welches Produkt habe? und dort den Code reinzugeben?
Schön ist das nicht, aber klar, Du hast Schon recht. Aber mach’s dann wenigstens über ein Snippet. 
Wie wird das gelöst wenn man hunderte Produkte hat? Also zb. mit dem Schema-Daten?
Wenn ich jetzt gemein sein wollte, würde ich die Technologiewahl in Frage stellen.
ich habe mir das jetzt nochmals mit den metadaten angesehen. man kann zwar JSON auswählen, jedoch ist es möglich da skripte in HTML reinzubringen? oder ist nur JSON Code möglich?
Soweit ich mich erinnere gibt’s Probleme mit HTML in Multi-Line Text Metafields, aber Du kannst in Single-Line Text Metafields HTML-Code schreiben und den korrekt rendern lassen. Zum Verwalten ist das natürlich alles andere als elegant, aber sollte möglich sein.
Ich hoffe das hilft,
Mario