Oi @EdoNetvento ,
Pelo o que entendi você está utilizando o aplicativo da Gadol para efetuar o cálculo automático das tarifas dos correios em seu checkout, correto? Normalmente ao ter uma integração como essa em seu checkout, seria o aplicativo quem efetuaria o cálculo da tarifa e mostraria um prazo estimado da entrega (dependendo das opções de entrega). Você poderá entrar em contato com o suporte da Gadol para verificar com eles se é possível ter essa informação inclusa na descrição da tarifa de frete.
Uma alternativa que sugiro utilizar é criar uma página em seu website com as políticas de entrega, onde você possa incluir a estimativa de prazo de entrega para cada uma das tarifas oferecidas em sua loja. Você poderá também adicionar essa informação no email de confirmação de pedido de sua loja. Nos guias abaixo você poderá conferir tanto como criar uma página, nosso gerador de políticas gratuito e como editar os templates de notificações para sua loja:
- Editar modelos de notificação
- Como criar e gerenciar Páginas em sua loja
- Gerador de Termos e Condições
Espero que isso ajude! Me avise caso tenha qualquer outra dúvida 
Até mais! | Luisa