añadiendo al comentario anterior:
Otra de las razones por la cual se quiere editar el checkout es por la cobertura de los productos con el metodo de entrega “a domicilio” porque en el cart.liquid tenemos limitada la cobertura de nuestros productos ya que no hay disponibilidad de ese servicio para todas las zonas de la region, pero al pasar al siguiente proceso en el checkout.liquid, le da la opción al cliente de llenar el formulario con una zona en la cual no tenemos disponiblidad. Esto sería especificamente para el metodo de entrega “a domicilio”