@LONEVILE du kannst unter Einstellungen → Benutzerdefinierte Daten → Produkte → oben rechts auf unstrukturierte Metafelder (o.ä.) gehen. Hier sind in der Regel noch alte, undefinierte Metafelder zu finden.
Eventuell hast du Glück und du findest sie direkt unter Einstellungen → Benutzerdefinierte Daten → Produkte (ganz unten)