Obrigada pelo retorno, @SandroBrasil .
Em um primeiro momento, você pode tentar instalar um tema novo. Caso não funcione, o melhor a fazer é iniciar uma loja nova, pois não existe a opção de resetar a loja.
Se decidir criar uma loja nova, não esqueça de cancelar a loja atual para evitar cobranças inesperadas. E se sua loja tiver apps de terceiros que têm suas informações de pagamento fora da Shopify, cancele o serviço com esses apps para evitar cobranças externas depois de fechar a loja. Não basta só deletá-los.
Caso você já tenha muitos produtos cadastrados, recomendo exportar as informações por CSV para que você não precise fazer tudo do zero de novo. Veja aqui tudo que você precisa considerar antes de fechar uma loja (e para facilitar a construção da próxima).
Se precisar de ajuda para configurar a loja nova, me avise. Ficarei feliz em ajudar.