Es gibt keine spezifische Anleitung oder Feature, wie du Kurzbeschreibungen direkt in Shopify erstellen kannst, die dann ausschließlich für die Facebook Ads verwendet werden.
Einfach deine Facebook-Werbekampagnen über den Facebook Ads Manager anpassen und gestalten, einschließlich der Texte, die in den Ads angezeigt werden. Einfach da kürzere Beschreibungen verwenden, ohne dass diese direkt in deinem Shopify-Shop angezeigt werden.
Stelle deine Frage auch in unserer privaten FB Gruppe. Da gibt es andere User mit Erfahrung in dieser Sache.
Für detailliertere Informationen zur Einrichtung und Verwaltung deiner Facebook Ads in Verbindung mit Shopify siehe hier.