Danke für die Frage bzgl. der Anpassung des Datentyps für dieses Metafeld. Der Grund: sobald eins erstellt wird, wird ein Block oder Sperre auf den Datentyp vom System gesetzt. Die “Sperre” des Datentyps soll verhindern, dass die erwarteten Werte nicht übereinstimmen, wenn für deine Produkte bereits Daten im ersten Datentyp vorhanden sind. Wenn du die Definition des Metafelds vollständig löschst, kannst du es mit dem String-Datentyp neu erstellen.
Ich würde also empfehlen, die Definition und die Werte des Metafelds vollständig zu löschen und es dann im neuen Datentyp neu zu erstellen.