Hi @renewinter ,
If you use a pre-order app that uses Shopify Selling Plans (the official way to run pre-orders), you can make your pre-order products available for purchase while keeping them separate from your regular orders on the shipping platform.
Your pre-orders will be assigned a “Scheduled” status instead of the usual “Unfulfilled” status for in-stock purchases. This is a Shopify official order status and signals to your shipping platform/service (like easyDHL) that the order isn’t ready to be shipped yet.
Once your stock arrives and you’re ready to ship, depending on the pre-order app you’re using, you can bulk update the pre-orders from “Scheduled” to “Unfulfilled” status. This tells your shipping platform/service that the inventory is now sufficient and the orders are ready to be fulfilled.
This way, the shipping team won’t accidentally process orders that aren’t ready yet.
Hope this helps! I run a Built-for-Shopify pre-order app (Early Bird) and my answer above is based on other merchants we’ve helped with. Let me know if you have any questions. 
Josiah
Thought I’d translate my reply to your language:
Hi @renewinter,
Wenn du eine Vorbestell-App verwendest, die Shopify Selling Plans nutzt (die offizielle Methode für Vorbestellungen), kannst du deine Vorbestellprodukte zum Kauf anbieten und sie gleichzeitig von deinen regulären Bestellungen auf der Versandplattform getrennt halten.
Deine Vorbestellungen erhalten den Status “Geplant” (Scheduled) anstelle des üblichen Status “Nicht erfüllt” (Unfulfilled) für vorrätige Käufe. Dies ist ein offizieller Shopify-Bestellstatus und signalisiert deiner Versandplattform/deinem Versandservice (wie easyDHL), dass die Bestellung noch nicht versandbereit ist.
Sobald dein Lagerbestand eintrifft und du versandbereit bist, kannst du (je nach verwendeter Vorbestell-App) die Vorbestellungen per Massenaktualisierung vom Status “Geplant” auf “Nicht erfüllt” ändern. Dies teilt deiner Versandplattform/deinem Versandservice mit, dass der Lagerbestand nun ausreichend ist und die Bestellungen versandbereit sind.
Auf diese Weise wird dein Versandteam die Bestellungen nicht versehentlich bearbeiten, die noch nicht bereit sind.
Ich hoffe, das hilft! Ich betreibe eine Built-for-Shopify Vorbestell-App (Early Bird) und meine Antwort oben basiert auf anderen Händlern, denen wir geholfen haben. Lass mich wissen, wenn du Fragen hast.
Viele Grüße, Josiah