Hallo @emarkworth
Geht es mit CSV-Dateien?
Muss ich dazu erst meine neue Menüstruktur im Shop anlegen damit das vernünftig zugeordnet werden kann?
Nein – in Shopify hast Du relativ viele Möglichkeiten die Navigationspunkte zu definieren; für Produktgruppierung verwendest Du wahrscheinlich am Besten Collections. Die wiederum kannst Du manuell mit Produkten befüllen, oder du definierst Regeln, anhand derer Produkte dynamisch gefiltert den Collections zugewiesen werden.
LG, Mario