質問への回答ではなく恐縮です。
また、質問者様にとって既知の情報を繰り返しているだけでしたら申し訳ございません。
クレジットカード情報を「保存したい」という意味でのご質問であった場合、
それは実現が難しそうです。
https://community.shopify.com/topic/669087
The answer is, no. You cannot capture a buyer’s credit card information using a [manual checkout] option for several reasons;> > 1. To do so would violate Shopify’s Terms of Use policy; see paragraphs 11, 12 and 16 https://www.shopify.com/legal/terms-payments-us)> 1. Capturing card payment data using a manual checkout option is non-compliant with Payment Card Industry (PCI) security standards.
これは、手動決済方法でクレジットカード情報を取得できるか、という質問に対する回答の1つですが、
Shopifyの利用規約に抵触する恐れがあることと、
手動決済で、クレジットカード情報を取得することはPCIのセキュリティ基準を満たしていない、
という指摘がなされています。
手動決済を利用しないとしても、
https://www.sonypaymentservices.jp/column/security/credit-card-information.html
ネットショップなどのクレジットカード加盟店は2018年6月1日に施行される改正割賦販売法により「カード情報の非保持化」または「PCI DSS準拠」が義務付けられています。
とのことで、
クレジットカード情報を保持するには、PCI DSS準拠が求められます。
なお、上記のように、
カード情報を保持したい、という意味ではなく、
例えば、予約販売のようなものをお考えで、
シンプルにオーソリだけを先に済ませ、
決済は商品の発送時に行いたい、
という場合、
「支払いの確定」を手動にすることで可能です。
参考: https://help.shopify.com/ja/manual/orders/get-paid
ただし、Shopify Plus以外のプランで、かつShopifyペイメントをご利用の場合、
オーソリの期限が7日ですのでご注意ください。
Shopify ペイメントを利用している場合、クレジットカード決済には7日間のオーソリ期間が設定されています
Shopify PlusではShopifyペイメントのオーソリ期間の延長が可能なようです。
https://help.shopify.com/ja/manual/payments/payment-authorization
もしかしたら、
SBPSや、GMOイプシロンのような外部決済サービスであれば、
オーソリ期間がShopifyペイメントより長いかもしれませんが、
申し訳ございません、
その点については調査しておりません。
質問への回答になっておらず恐縮です。
(キュー田辺)