チェックアウト会計時に追加料金をお客様に請求したいのですが
サービス料等を設定する事はできないのでしょうか？
配達オプションは、請求できるのですが他の項目で追加料金を設定したいです。
固定金額でよろしければ、サービス料に該当する商品を登録して
ajax cart apiでカート画面などで追加をされると良いと思います。（該当サービス料はユーザーからは商品一覧から見えなくする必要があります）