Wir haben uns so selber weitergeholfen:
https://help.shopify.com/de/manual/taxes/tax-overrides?utm_campaign=Guru+Ask&utm_medium=Forum&utm_source=Social#die-steuern-f-r-eine-kategorie-oder-f-r-versandgeb-hren-berschreiben
Ich hoffe, dass hilft Ihnen auch weiter.
