shopifyのAPIにて以下を取得することは可能でしょうか？
・指定日の売上
・指定月の売上
こちらを直接取得できる方法はありますでしょうか？？
オーダーを取得して、オーダーの売上金額を合計する方法が現状思いついております。
何かいい方法がありましたら、教えていただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします！
はい、思いついてらっしゃる方法(ordersを取得で合算）が適切かと思います。
下記の議論もご参考ください
https://stackoverflow.com/questions/36787830/shopify-api-total-sales
データが多い様でしたら、bulk apiのご使用が良いかと存じます。