Hey @VincenzoLibro
Danke für die Fragen, wo es um die “S**ynchronisierung der Werte mit deinen Lieferanten” geht, und hier wäre z. B. wichtig zu wissen, ob du die Rate Limits des Shopify API erreicht hast (mehr dazu weiter unten).
Es fehlen also Angaben in deiner obigen Beschreibung bzgl. Produktvarianten die ohne Wert erscheinen, was auf verschiedene Faktoren zurückzuführen sein könnte, die von der spezifischen Konfiguration deiner Shopify-API-Integration und der Art und Weise, wie Varianten und Metafelder in deinem Shop eingerichtet sind, abhängen.
Es werden zwar die Variantennamen ausgegeben, jedoch ohne die zugehörigen Werte, was beispielsweise auf die begrenzten 25 Filter deuten könnte. Eine Lösung diesbzgl., die von einem unserer Shopify-Partner vorgeschlagen wurde, ist die Verwendung der App namens “Ultimate Search and Filter”, die nicht von der 1000-Produkte-Beschränkung betroffen ist und bei der die Anzahl der Tags ebenfalls nicht limitiert ist. Einige Nutzer haben berichtet, dass Filter nun für Kollektionen mit mehr als 1000 Produkten funktionieren, insbesondere mit dem Dawn-Theme.
Es wurde auch diskutiert, wie man Filterfunktionen auf Kollektionen mit mehr als 1000 Produkten aktivieren kann. Eine Option ist der Wechsel zu Filter 1.0, der Tag-basierte Filter verwendet, oder der Einsatz von Apps für eine einfachere Lösung. Darüber hinaus gab es Bedenken bezüglich der Nutzung von Metafeldern für die Filterung nach mehreren Werten, wie z.B. diätetischen Einschränkungen. Einige Benutzer berichteten über Herausforderungen beim Filtern basierend auf Metafeldern und suchten nach offiziellen Lösungen oder Reaktionen von Shopify zu diesem Thema. Einige Benutzer haben Workarounds mithilfe von JavaScript und kommasseparierten Eingabestrings erstellt, obwohl diese spezifisch für das jeweilige Theme angepasst werden müssen.
Für Kollektionen mit über 5.000 Produkten werden keine Filter angezeigt. Eine Zwischenlösung für Kollektionen mit mehr als 5.000 Produkten ist die Darstellung einer großen Kollektion als Gruppe kleinerer automatisierter Kollektionen und das Verlinken in Dropdown-Menüs. Anstatt zu einer großen Modekollektion für “Frauen” zu verlinken, kannst du Navigationslinks zu kleineren Unterkollektionen wie “Oberteile”, “Jeans” und “Schuhe” für deinen Shop erstellen. Bei einer Suche, die zu mehr als 100.000 Ergebnissen führt, werden keine Filter angezeigt. Für einen Filter können höchstens 100 Filterwerte in deinem Storefront angezeigt werden. Wenn dein Shop mehr als 100 mögliche Werte enthält, werden den Kunden einige Werte nicht angezeigt. Du kannst die Anzahl der möglichen Filterwerte reduzieren, indem du ähnliche Werte gruppierst.
In der Search & Discovery-App zeigt ein Filter maximal 1000 Filterwerte an. Metafeldfilter zeigen möglicherweise weniger als 1000 Werte an, da eine Begrenzung für die Anzahl der Metafelder im Shop, die auf eindeutige Werte hin überprüft werden, gilt. Filterwerte, die in der App nicht angezeigt werden, können weiterhin in deiner Storefront für Kunden angezeigt werden, vorausgesetzt, der Filter enthält weniger als 100 Filterwerte.
Eine Filtergruppe hat höchstens 50 eindeutige Filterwerte und ein Shop kann höchstens über 1.000 Filtergruppen für alle ausgewählten Filtereinstellungen verfügen.
Übersetzungen werden für Anbieter- und Tag-Filterwerte nicht unterstützt. Der Produkt-Tag-Filter wird nur Kunden angezeigt, die in der Standardsprache des Shops einkaufen. Anbieter-Filterwerte basieren immer auf der Standardsprache des Shops.
Hoffe das hilft dir weiter - lass wissen falls nicht! 
Habt ihr auch den Shop auf Ostern eingestellt das jetzt um die Ecke liegt? Warum nicht eine Ostereierjagd
in das Shop einbauen, um deinen Kunden etwas Gamification und Fun im Shop anzubieten? Gerne kann ich bei Interesse Tipps dazu geben!
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