単純な販売期間設定のできるアプリはありますか？
少し古いですがこちらにいくつか候補が出ているようです。
https://community.shopify.com/c/Shopify-Apps/Set-sales-end-date-for-products/td-p/309907
はじめまして
株式会社Tsunの吉谷と申します。
本件は解決されていますでしょうか？
まだ解決していないようでしたら、弊社のShopifyアプリ「RuffRuff 販売期間」はいかがでしょうか。
RuffRuff 販売期間は商品に販売期間を設定することができ、「新商品の発売予告」や「期間限定販売」を可能にするShopifyアプリです。
Cart and Checkout Validation APIを利用しているため、堅牢なチェック機能を実現し、既存の販売期間設定アプリでは対応できなかった販売期間外の購入を防ぐことも可能です。
以上になります。
参考になりましたら幸いです。
参考リンク