グループで共通の顧客IDを持つ企業グループ（様々なコンシュマビジネスを展開）において、shopifyを使ったECビジネスを立ち上げる際、事業ごとに複数ECを立ち上げる前提です。エンドユーザーは共通のIDを使って複数事業ECにログインするのですが、その際にECごとに決済情報（カード番号や有効期限など）をすることなく、一か所で決済情報を登録して複数事業のECにおいて共通の決済情報を適用することは可能でしょうか？
たしかにこの課題はありそうですね。こちらは不可能になります。
あるとするとShop Payを適用されましたら、お客様の再入力の手間は減りますので、
こちらが王道的な対応かと思います。