デフォルトクレジットカードのオーソリ期間と、どの場所の時間帯で考えるべきか?

初心者のため、よくわからず質問いたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

Shopifyのデフォルトのクレジットカード支払いについての質問です。オーソリ期間が7日間と決められています。この7日間の具体的な適用はどうなのかを知りたいと思っております。

なお、当方は、中央ヨーロッパ時間に位置するオーストリアをビジネスの本拠として、日本のお客様に商品を販売するビジネスです。手動でクレジットカードの決済タイミングを決定しようと思っております。

オーソリ期間内に決済しようとしたときに、この「7日間」は次のうちどれが適切な理解でしょうか?

また、時差がある場合、どの時間帯で考えるべきでしょうか?

A 期間最終日

1.1月1日 注文確認日

1月8日 オーソリ期間最終日

・単純に7日を加えた日が最終日となる。

2.1月1日 注文確認日

1月7日 オーソリ期間最終日

・注文日を1日としてカウントする。

B 中央ヨーロッパ時間(オーストリア)の日・時間帯で考えればいいのでしょうか?

それとも日本時間で考えるべきでしょうか?