手渡しなどで未発送の商品のフルフィルメント状況設定について

手渡しなどで済ませてしまった場合にそのままにしていると”未発送”のままとなり、”注文管理”の横の数字が減りません。

やはり、フルフィルメントをしなければならないのでしょうか?

また、追跡番号や配送業者を空欄で"アイテムをフルフィルメント"した場合、ステータスが”配送済み”になってしまいますが、これは仕方がないのでしょうか?

他に何か良い処理方法をご存知の方教えて下さい。